Step #11 - Nella pandemia

Il 2020 verrà senza dubbio ricordato come l'anno in cui l'Italia e il mondo intero si sono dovuti arrendere alle restrizioni dovute alla pandemia del COVID-19, iniziando a lottare contro un nemico pericoloso e invisibile. Tanti i risvolti negativi sulla vita delle persone, come il distanziamento sociale, che ha costretto alla lontananza parenti e amici, la chiusura di molte attività produttive ed economiche, che ha comportato la perdita di molti introiti e di numerosi posti di lavoro, e naturalmente la perdita a causa del virus di molte persone care. Alla data simbolica del 25 aprile, una delle ricorrenze più importanti per la nostra identità nazionale, sono quasi 200000 i casi totali dall'inizio della pandemia, con oltre 26000 deceduti. In un simile contesto ogni aspetto della vita quotidiana è stato riadattato alle norme diramate per evitare la diffusione del virus, e si è dunque iniziato a parlare di smart working, didattica a distanza e code per fare anche semplicemente la spesa al supermercato. In una situazione di questo tipo ha trovato una posizione di un certo rilievo il protagonista del nostro blog, ovvero il distillare e la distillazione: tale processo infatti è alla base della produzione dell'alcool etilico, comunemente utilizzato come disinfettante in ambito domestico, che con la diffusione del nuovo coronavirus ha trovato un vastissimo impiego e viene utilizzato in grandi dosi per la sanificazione di strutture e mezzi che in questo periodo così complicato continuano ad essere operati per garantire al Paese la possibilità di guardare al futuro. Tutto ciò ha portato anche il Ministero della Salute a pubblicare sul proprio sito web un articolo, consultabile al seguente link, contenente tutte le informazioni necessarie sull'utilizzo di questo importantissimo derivato della distillazione. Possiamo dunque constatare come il processo della distillazione sia rimasto di vitale importanza per l'uomo, anche in un momento di difficoltà come quello che stiamo affrontando.

Alcool etilico

Domenico Orsino